Al termine del corso lo studente avrà avuto modo di approfondire la conoscenza delle tecniche di gestione per la qualità in imprese produttive e di servizi e delle tecniche per il miglioramento continuo di prodotto e processo. Sarà quindi in grado di affrontare, con metodi e tecniche di problem solving adeguate, le sfide di miglioramento delle organizzazioni. Sarà inoltre in grado di affrontare con successo la ricerca delle cause radice dei problemi per l'identificazione delle azioni correttive.
Prerequisiti
E’ suggerito, ma non strettamente necessario, aver seguito il corso di Gestione Industriale della Qualità I specialmente per quanto riguarda i 7 strumenti di Ishikawa.
Metodi didattici
Lezioni frontali ed esercitazioni con esempi pratici di applicazione delle varie tecniche introdotte. Discussione sui risultati ottenuti e sui suggerimenti derivabili dall'uso pratico delle differenti tecniche. Esempi di interpretazione degli output di queste tecniche.
Verifica Apprendimento
La prova finale consiste nel saper distinguere tra affermazioni corrette ed errate nell'ambito dei temi trattati, nel saper rispondere a domande teoriche sui principi e sulle tecniche trattate, nel saper applicare le tecniche viste a casi pratici e nel saper interpretare i risultati. La prova è di norma scritta. Normalmente le 3 parti sono valutate in modo paritetico nella definizione del voto finale.
Contenuti
Il significato della qualità. Il significato del miglioramento continuo. Normativa di riferimento. I sette principi della qualità. Approccio per processi. Sistema documentale per la gestione della qualità. Definizione ed uso di indici ed indicatori. Certificazione di prodotto e di processo. Qualità negli approvvigionamenti (Comakership). Qualità nella progettazione. Introduzione ed applicazioni di tecniche per il conseguimento del miglioramento: tecniche FTA, FMEA, FMECA, Robust design, QFD. Introduzione ed applicazione di tecniche per lo studio statistico dei dati per il conseguimento del miglioramento: ANOM, ANOVA, DOE, superfici di risposta. Capacità di processo. Generalità sul concetto di sei-sigma. Esempi ed esercizi pratici.
Saranno rese disponibili le slide del corso, materiale di approfondimento ed esempi di esercizi sviluppati in Excel. Il materiale è costituito da un insieme di files in formato PDF contenenti la copia delle presentazioni utilizzate durante le lezioni. I files sono caricati nello spazio Moodle del corso e sono ad accesso libero. Il materiale è caricato in corrispondenza delle lezioni relative ai vari argomenti.
Qualora l'insegnamento venisse impartito in modalità mista o a distanza potranno essere introdotte modifiche rispetto a quanto dichiarato nel syllabus per rendere il corso e gli esami fruibili anche secondo queste modalità.
