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Pubblicazioni
MERIDIANA
Rivista
Codice:
E109074
ISSN:
0394-4115
Dati Generali
Dati Generali
Pubblicazioni (5)
Agricolture e cibo
Curatela
Introduzione. Per un’analisi critica delle filiere e dei sistemi agro-alimentari in Italia
Articolo
Produrre la qualità. I pomodori pelati tra industria, tradizione e conflitti
Articolo
Un prodotto Dop in terra di mafia. Le olive da tavola Nocellara in Sicilia
Articolo
Vecchi e nuovi mediatori. Storia, geografia ed etnografia del caporalato in agricoltura
Articolo
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