Le nuove "tribù" enogastronomiche

Oggi i turisti ricercano nell’esperienza enogastronomica aspetti differenti. Vogliono sperimentare, divertirsi, prendersi cura di sé, concedersi qualche lusso, uscire dal mainstream, vivere esperienze culturali significative e altro ancora. Si tratta di motivazioni ed interessi specifici che accomunano viaggiatori in «tribù» che trascendono i tradizionali profili, traducendosi in comportamenti differenti.