In viaggio per cibo e vino. Esperienze creative a confronto. Volume II

L’enogastronomia è oggi un fattore sempre più rilevante nelle aspettative e nelle motivazioni dei viaggiatori; le esperienze le- gate al cibo e al vino sono punto di incontro tra l’autenticità di un territorio e il turista desideroso di proposte genuine, partecipative e strettamente collegate alle specificità locali. Il volume raccoglie e mette a confronto significative case history nazionali e internazionali, offrendo al lettore una panoramica di esperienze creative.